Le cose da fare a Ragusa (e dintorni) almeno una volta nella vita

Preparare le Scacce. Il maiuscolo è d’obbsapienza agroalimentaretta di una comune e banale focaccia: è la perfetta sintesi della sapienza agroalimentare di quest’angolo di Sicilia. Scambiata da alcuni insipienti visitatori forestieri per una sorta di lasagna portatile, si tratta invece del felice incontro tra la profumata farina di grano duro impastata a mano e tirata sottile, il carnoso pomodoro gonfio del sole di giugno, l’olio denso dell’altipiano Ibleo e poi Lui, il re della masseria: il…

Le cose da fare a Ragusa (e dintorni) almeno una volta nella vitaultima modifica: 2010-12-13T08:30:00+01:00da vlocal
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