Raccogli le erbe e mettile nel piatto

C’è stato un tempo, non molto lontano in realtà, in cui sapevamo esattamente la provenienza del nostro cibo. Quel sapere è andato gran parte perduto, anche se noto un ritorno alle cose “di una volta”, come se avessimo capito che la società dei consumi da sola non può andare da nessuna parte. Uno di quei saperi andati perduto è la capacità di utilizzare le erbe aromatiche spontanee per preparare e insaporire i nostri piatti. Per imparare a riconoscere e utilizzare nel modo corretto questi…

Raccogli le erbe e mettile nel piattoultima modifica: 2011-05-06T08:31:00+02:00da vlocal
Reposta per primo quest’articolo

Lascia un commento