Buon Natale e Buon Appetito!

scorso nel post di Natalelog.it/media/00/01/1891720152.jpg” target=”_blank”>L’anno scorso nel post di Natale vi avevo lasciato con una promessa, quella di raccontare cosa sono e come vengono utilizzati a Modena la Saba e il Savòr. E quale migliore momento del post natalizio per scrivere di questi due ingredienti semplici e antichi.La Saba, come riportato da Pellegrino Artusi nell’opera “La scienza in cucina e l’arte del mangiare bene”, è uno “sciroppo d’uva (che) può servire in cucina a diversi usi poiché ha un gusto speciale che si addice in alcuni piatti”…

Buon Natale e Buon Appetito!ultima modifica: 2011-12-23T12:13:09+01:00da vlocal
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