L’oro di Puglia

Non si può dire che non vi avessi avvertiti. La sgagliozza è l’oro di Bari. E pare se ne siano accorti anche all’estero. Con quel baresian pride di cui parlo costantemente, posso darvi anche io la lieta novella, ormai già sulla bocca di tutti. Certo, disquisirne alle porte di Ferragosto può sembrare inquietante. Ma fritti e rifritti pugliesi sono un vera e propria pietra miliare nella storia enogastronomica del tacco d’Italia.La sgagliozza, si presenta come un quadratino di polenta gialla (badare…

L’oro di Pugliaultima modifica: 2012-08-13T08:32:57+02:00da vlocal
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