Cupcakes di Carnevale

Stanchi delle solite “chiacchiere” e delle frittelle di carnevale? Allora il corso per decoratori di cupcake organizzato dal B&B “Il richiamo del bosco” è quello che fa per voi. Nella giornata di domani infatti il pasticcere Gian Pietro Camisa terrà un corso (su prenotazione) dedicato alla guarnizione dei più soffici e modaioli fra i dessert. Sbarcati in Italia grazie a … Continua a leggere

Il menù di Natale

Natale si avvicina e anche a Parma si scatena la caccia al menù della vigilia e del pranzo di Natale. Ma qual’è la tendenza sulle tavole dei parmigiani quest’anno? Tradizione o innovazione? C’è chi punta alla classica abbinata cappelletti in brodo (rigorosamente fatto con “le tre carni”) e punta ripiena, chi opta per il mitico cotechino con lenticchie (in onore … Continua a leggere

Dolce…come una storia di cioccolato

Correva l’anno 1879 e a Parma apriva i battenti una fabbrica di cioccolato davvero speciale, quella del cioccolato Banchini. La storica sede di piazza Garibaldi è ritratta in alcune fotografie dal colore sbiadito ed è ormai nei ricordi dei pochi parmigiani che hanno avuto il piacere di vederla. Oggi però è di nuovo possibile gustare la cioccolata di allora e … Continua a leggere

Festival del prosciutto 2012

E’iniziato giovedì scorso e già nel weekend appena passato ha incassato un ottimo risultato, complice anche la bella stagione settembrina: anche quest’anno il festival del Prosciutto di Parma non si smentisce dunque, con un programma d’iniziative “da leccarsi i baffi”.  Fino al 16 settembre la cittadina del parmense ospiterà stand espositivi, momenti di incontro su temi legati al re del … Continua a leggere

Motogiro delle Fonti

Settima edizione e grande successo per il motogiro delle fonti organizzato dalla pro loco di Sant’Andrea Bagni in collaborazione con il moto club del Cral Barilla. Ieri mattina ritrovo alle 9.00 in piazza Ponci a Sant’Andrea, con colazione e partenza verso il passo del Tomarlo. Sosta a Rezzoaglio per uno spuntino al caseificio del Val d’Aveto con degustazione di formaggi … Continua a leggere

Festa degli Amor a Borgotaro

Ritrona l’attesissimo evento dell’estate borgotarese dedicato ai golosi: domenica 17 infatti, a partire dalle ore 15.30, si terrà in piazza Manara la festa degli “Amor”. Deliziosi dolcetti della tradizione pasticcera locale, gli amor sono composti da due cialde farcite di crema e granella di nocciole. Semplici e saporiti arrivano a Borgotaro sul finire del XIX secolo quando alcuni droghieri svizzeri … Continua a leggere

Pane che passione!

Sabato 10 marzo, dalle 14.30 alle 19.30, va in scena la panificazione naturale all’azienza agraria sperimentale Stuard. Un corso pratico della durata di cinque ore, condotto dal maestro Giuseppe Binda,cuoco, pasticcere ed insegnante di cucina naturale. Ai partecipanti verrà data la possibilità d’imparare a produrre in proprio il pane casereccio nelle sue mille varianti: alle noci, integrale, ai semi di … Continua a leggere

Che gusto…all’Eurosia!

E’ partita ieri l’iniziativa “Che gusto! Per una sana e corretta alimentazione” organizzata con il patrocinio di Provincia, Comune e CONI per avvicinare, attraverso laborator tematici di cucina che si terranno presso il centro commerciale Eurosia, i più piccoli al mondo dell’alimentazione equilibrata. Le giornate in cui si realizzeranno le attività saranno quella di oggi, domani e domenica e il … Continua a leggere

Una domenica a tutta…birra

Domenica 23 il birrificio artigianale Panil di Torrechiara organizzerà un’intera giornata all’insegna della birra artigianale. La rassegna è dedicata, a livello nazionale, ai piccoli produttori della bionda ed è volta a promuovere questo prodotto di qualità. Dalle ore 10.00 verrà avviata la produzione di birra aperta al pubblico con la possibilità per i partecipanti di produrre la propria “cotta” con … Continua a leggere

Terramacchina

Domani sera alle ore 21.00 presso il cinema D’Azeglio, si terrà la proiezione ad ingresso gratuito del film documentario “Terramacchina”, presentato per l’occasione dallo scrittore Valerio Varesi. Il documentario nasce dal progetto “Echi d’in-sostenibilità” realizzato dal dipartimento di scienze ambientali dell’Università di Parma, in collaborazione con l’assessorato all’ambiente della provincia ed i centri di educazione ambientale promossi dalla provincia stessa. … Continua a leggere