Baccalà alla livornese

Ho sempre preferito i piatti della cucina semplice e casalinga a quelli più elaborati e pieni di ingredienti (di cui, a volte, non se ne conosce neppure la provenienza!). La cucina livornese è ricca (un mix di originalità e fantasia) di piatti semplici soprattutto a base di pesce. Anche i migliori ristoranti in città conservano e tramandano le ricette della … Continua a leggere