Abbiamo una cacioteca ma non un teatro!

 È di nuovo tempo di ospiti per il blog di Ragusa. Questa volta lasceremo la parola a Dario Adamo un musicista e musicologo che in anni più recenti si è distinto sia come tenore lirico che come animatore del gruppo popolare dei Taddariti.  Molti di voi lo ricorderanno anche per i suoi  numerosi articoli scritti nel tentativo di promuovere la cultura … Continua a leggere

Il Ragusano in un francobollo

Venerdì scorso si è aperto Milanofil, il salone internazionale del francobollo organizzato dalle Poste Italiane alla Fiera di Milano. Per l’occasione sono stati emessi quattro francobolli speciali, dedicati a dei famosi formaggi DOP della penisola. Tra questi, il caciocavallo ragusano, noto da queste parti col semplice nome di caciocavallo – o meglio cosacavadu – ma riconosciuto a livello nazionale col nome … Continua a leggere

Le cose da fare a Ragusa (e dintorni) almeno una volta nella vita

Preparare le Scacce. Il maiuscolo è d’obbsapienza agroalimentaretta di una comune e banale focaccia: è la perfetta sintesi della sapienza agroalimentare di quest’angolo di Sicilia. Scambiata da alcuni insipienti visitatori forestieri per una sorta di lasagna portatile, si tratta invece del felice incontro tra la profumata farina di grano duro impastata a mano e tirata sottile, il carnoso pomodoro gonfio … Continua a leggere