Latte a km zero

Nasce da un’idea dell’associazione giovani allevatori ragusani che con la consulenza del Corfilac (il consorzio per la filiera lattiero casearia) ha messo a punto un progetto di “business sociale” con due obiettivi: proporre al pubblico un prodotto di alta qualità proveniente nella stessa zona di consumo e dare uno sbocco economicamente vantaggioso ai produttori penalizzati da un sistema  commerciale convenzionale … Continua a leggere

Notti bianche…

Tutta all’insegna del latte e dei suoi derivati l’interessante iniziativa che si apre oggi a Ragusa a cura del Corfilac. La manifestazione si ripromette di porre a confronto i produttori caseari della provincia con il pubblico dei consumatori, sempre più attenti alla qualità e alla cultura contadina. Tre giorni di incontri, assaggi, sperimentazione e dibattiti su un settore che attraversa … Continua a leggere