Castelvetro: degustazioni di Lambrusco

Il mio ultimo post a sfondo gastronomico l’ho chiuso confidandovi quale sia il mio vino rosso emiliano preferito. In realtà prima di trasferirmi in Emilia del vino rosso non ne volevo sentire nemmeno l’odore. Io ero quella che beveva solo ed esclusivamente vino bianco, del rosso avevo una pessima considerazione. Li ho assaggiati tutti i Lambrusco emiliani, e cercando nell’etimologia … Continua a leggere

I menù del Festival della Filosofia

Che da stasera venerdì 1ho già raccontatonica 20 a Modena si terrà il Festival della Filosofia è una cosa che ho già raccontato. Leggendo attentamente il programma ho voluto approfondire la conoscenza degli 8 menù filosofici. E’ Tullio Gregory a firmare la sezione “cucina filosofica” del festivalfilosofia fin dalla prima edizione. Uno che scrive che odia “i cuochi della nouvelle … Continua a leggere