Il buon pescato protagonista in città con la Rassegna Gastronomica “La Rotta del BuonPescato Italiano”

Farà tappa a Salerno

Le schie

Ieri ho visto un interessante servizio televisivo sulla pesca in laguna, e m’è venuto in mente che molti lettori di questo blog probabilmente non sanno cosa siano le schie, cosa ben nota invece ad ogni veneziano, pertanto oggi vi parlo di questo.Le schie sono piccoli gamberetti. Il loro nome comune in italiano è gamberi grigi, o gamberi di sabbia, sono … Continua a leggere

Arrivano le anguille tatuate

Le anguille in laguna sono a rischio di estinzione, ecco arrivare quindi una marcatura con un inchiostro indelebile blu sulla pancia di questi animali, per conoscere meglio le abitudini e monitorarne i movimenti: è una sperimentazione scientifica proposta per la prima volta in Italia che prevede il ripopolamento – con circa 4.500 anguille di piccola taglia – della Laguna di … Continua a leggere