Risi e bisi

Oggi vi parlo di una ricetta semplice e molto famosa, un risotto tipicamente veneto chiamato “risi e bisi”. In realtà la discussione se i “risi e bisi” siano un risotto, o piuttosto una minestra, è ancora aperta, ma tranquilli una risposta definitiva ve la darò io… Sono entrambe le cose o meglio, si trovano da qualche parte nel mezzo. I … Continua a leggere

Fiera del Riso di Isola della Scala

Probabilmente ne avrete già sentito parlare, è una della manifestazioni più tipiche del Veronese: la Fiera del Riso di Isola della Scala. Dal 16 settembre all’11 ottobre, 20 giorni di eventi e appuntamenti intorno al riso e ai suoi numerosi usi in cucina. Degustazioni, musical, cabaret, concerti dal vivo, spazio fiera e incontri sportivi: il menù è decisamente ampio. Per vedere il … Continua a leggere